Ο πράσινος καφές είναι ο καφές που όλοι γνωρίζουμε, αλλά στην αρχική του μορφή, δηλαδή πριν την επεξεργασία και το ψήσιμο, με το οποίο χάνονται πολλά από τα ωφέλιμα συστατικά που περιέχει ο φρέσκος ακατέργαστος καφές. Οι σπόροι του πράσινου καφέ είναι πλούσιοι σε πολυφαινόλες, οι οποίες έχουν έντονη αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Αυτές με τη σειρά τους περιέχουν χλωρογενικό οξύ, το οποίο συμβάλλει στην επιβράδυνση της απελευθέρωσης της γλυκόζης στο αίμα. 

Η περίοδος των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς είναι μια όμορφη εποχή που μας δίνει τη δυνατότητα να χαλαρώσουμε και να περάσουμε χρόνο με αγαπημένα πρόσωπα. Ωστόσο, οι μέρες αυτές συνοδεύονται από αλλεπάλληλες προσκλήσεις για φαγητό και δελεαστικά εορταστικά εδέσματα. Το επακόλουθο; Η πρόσληψη βάρους, που σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες, φθάνει κατά μέσο όρο τα 2,3 kg,

Το κολλαγόνο αποτελεί βασικό συστατικό του συνδετικού ιστού του οργανισμού, το οποίο παράγεται από τους ινοβλάστες και η ύπαρξή του είναι αυτή που -μεταξύ άλλων- κάνει το δέρμα πιο νεανικό και σφριγηλό. Είναι δε το στοιχείο, που -μετά το νερό, υπάρχει σε αφθονία στον ανθρώπινο οργανισμό: σε αρθρώσεις, κλειδώσεις, ζωτικά όργανα, αγγεία, στα μαλλιά και τα νύχια.

Η κακή διατροφή, οι ανθυγιεινές συνήθειες, οι περιβαλλοντικές συνθήκες και γενικά ο σύγχρονος τρόπος ζωής, επιβαρύνουν τα κύτταρα του οργανισμού και συχνά προκαλούν τη φθορά ή καταστροφή τους. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες αποτελούν σύμμαχο μας, καθώς καταστέλλουν την καταστροφική οξείδωση των κυττάρων και μας θωρακίζουν ενάντια σε χρόνιες παθήσεις. Ο οργανισμός παράγει δικά του αντιοξειδωτικά, όπως για παράδειγμα την καταλάση, έχει όμως ανάγκη τα αντιοξειδωτικά που προσλαμβάνει μέσω συγκεκριμένων τροφών.

Διανύουμε την εποχή της γρίπης, αλλά αυτός δεν είναι ο λόγος να τρέχουμε σε ιατρούς ζητώντας εμβόλια. Είναι πιο ασφαλές και υγιές να επιλέγουμε φυσικές μεθόδους καταπολέμησης της γρίπης. Υπάρχουν τρόποι να αποτρέψετε την αρρώστια και 5 αναφέρονται στο παρόν κείμενο.